用心點亮世界 – 張文亮

河馬教授終於出新書，這一次是新的系列，「改變世界的好設計」的第一本「用心點亮世界，影響人類年文明的視障者」。

幸好哥哥常往台灣工幹，書本剛好出售就可以先睹為快。 一本「聖經與植物」開始對河馬教授的認識，然後他的每一本書都沒有錯過，而且也介紹了不少弟兄姊妹和大朋友以及小朋友看。「牽一隻蝸牛去散步」「那夜我和一顆橘子摔角」「我家有一隻隱形狗」，文章短，而且富想像力，用最淺白的日常事件來說明上帝的愛和性情，以及維繫家庭的重要。 河馬教授實在有太多好看的書，長篇的不得不提的是「誰在水邊養斑點羊」，是一本一讀可以再讀的好書。

讀完「用心點亮世界」之後，發覺聖經中的這句「我們所注重的不是看得見的，而是看不見的；因為看得見的是暫時的，看不見的卻是永恆的。」林後4:18，無比真實。

因為有上帝的愛，失明者的失反而成為他們在音樂和必須專心專注發展的優勢，為他們開啟另一片天地。

「眼盲比心盲好，看不見的比看得見的重要。」 -- John Milton

隱藏的種子史華璐：近代食品安全的改革者 — 張文亮 (二)

 

史華璐是個敬虔的人，以她的才華和學識是極可以發大財。但她不以錢財和名利為目標，因上帝的心意比這些都重要。書中提及不少失敗和名成利就的機會，史華璐因著信仰，沒有跨倒，沒有妥協，沒有放棄。

「短暫的成功，常釀為長期的失敗。一時的成名，常使人忘記單純的初衷。…真正的影響，是從少數人開始。改變時代的人才，來自自發的學習者。最好的教育，是在安靜中慢慢成長。只有人心改變了，改變才能持久。只有存著愛心，才不會有野心。」P.187

「國家真正的財富，是百姓的健康，真正有益健康的商店，是能正確認識自己的產品，對金錢的態度健康，對產品負責任，並且重視顧客的家庭。我們不該教導人，在外面吃什麼才健康，而是在家庭怎麼煮，才能給家人帶來健康。我們不要輕易接受，商品上含有什麼成分，吃了會有多益處。最關鍵的標示，是製造者的道德。可惜沒有任何的標示，能標示到他們的道德成分，只好藉由不斷傳揚正確的科學知識，讓消費者聰明判斷。」P. 232

「當人埋頭苦幹，想把事情一直做下去，是危險的事。工作太專注，忽略什麼是生活。生命不是為了工作，工作也不是為了生活。我們要學習調和生命、生活與工作。」P.212

「什麼是教育？教育不只是傳授知識，而是教學生要成為負責任的人。 教育不只是分辨是非，而是教學生如何認識真實與虛假。 教育不只是教學生如何嬴，而是教學生何為愛。 教育不只是在教各樣的論點，而是教學生尊重別人發言的禮貌。 教育不只是追求知性上的滿足，而是以服務取代驕傲。 人活著不是單靠食物，而是在人生不同的階段，回應更高的呼召，勇敢地走上窄路。

什麼是生命成長？成長是喜樂，不是重擔；有生命的平安，不是一直掙扎不安；有美好收成，不是浪費年日；保有單純的熱情，不是只知人情世故，成長是凡事盼望，不是凡事冷漠。 什麼是生命的改變？ 我認識有隻毛毛蟲，在蛹裡哭泣，牠過去許多的腳不見了。我說，等待的確帶來不便，但是，變為蝴蝶的那一刻，將是何等美麗的蛻變。」P.212


史華璐更給予一些烹飪的小智慧：

• 漬製過的食物一定要煮過才能吃，以免吃下漬製品裡的細菌與黴菌。
• 牛奶不能用高溫煮，煮過的牛奶不易吸收。
• 牡蠣的表面有保護膜，高溫燒烤過的牡蠣才是易吸收。
• 烘焙過的麵包，澱粉質易吸收，但是麥麩裡的蛋白質不易吸收。
• 不要在沙拉中加牛奶，牛奶易凝結。
• 牛奶與不新鮮的海鮮結合，尤其是螃蟹，會產生有毒的物質。

隱藏的種子史華璐：近代食品安全的改革者 — 張文亮 （一）

 

食品安全的新聞已不是新事，近年爆發連串食品安全的新聞更不禁讓人多加關注。及至身邊的人患癌症的事越來越多，越來越頻密，不得不亮起食品安全的紅燈。

河馬教授，張文亮，又一好書出版，「隱藏的種子史華璐：近代食品安全的改革者」。一位百多年前的女姓，因著對上帝的信心和領受的使命，開出一條不單是屬靈復興的道路，更是一條為國家／世界人民健康的福祉大道。

美國食品安全(FDA)鑒定的始源，從史華璐一心專行神給她的使命開始。那時國際食品公司都不透明公開食品產地、加工流程和製作手法，而且缺乏以專業學術奠定的法案予以監督。導致官商勾結，百姓也無從分辨食物的好與壞。食品摻雜的問題，讓普羅大眾吃下不單只是不健康，更是危害生命的食品。史華璐有一句話很觸動我的，她說：「一切問題背後的問題就是對信仰的冷淡。」 因此她艱辛努力面對種種的困難，為百姓、為上帝，堅守並捍衛食品安全。她認為政府及知識分子是有責任為人民把守這關。

當上帝給予人類的「食物」變為「食品」，人類健康就出岔子。當中摻雜了不純正的動機和貪念，惡果必然出現。多年後的今天，史華璐種下美好的果子，好讓美國的食品仍是世界健康安全的標準，可是人類貪婪仍在不明朗的狹縫中惡化蔓延。或許史華璐早知埋在人類心裡的劣根性，制度只可廣泛監管食品安全而未能徹底執行，因此她更大力推行家庭生活準則。多在家裡用餐，不單能確保食品安全，更能維持家庭健康。

對於我們今天面對種種的健康問題，家庭問題，都源於人類太忙之固。沒有時間與家人一起用餐，沒有時間準備晚餐，沒有時間因此退而求其次地買即食的食品。忽略了健康之餘，更忽略了家庭一起用餐的天倫之樂。「一切問題背後的問題就是對信仰的冷淡。」

為信仰、為家庭，這書必讀。

河馬教授說故事：大自然裡的生命教育 – 張文亮

 

河馬教授，張文亮的書，已經看過很多本。他的書沒有一本讓我失望過。這一本雖然是一本大自然生命教育，卻被他對一花、一草、一樹木都充滿了有趣的故事吸引。從此，我對鄰居家前園的雞蛋花產生了除了它的香味之外的興趣、知道香柏木的用處、對上帝創造的植物生物界人類其實知道的實在很少。現今那麼多「不治之症」，在上帝的創造中其實一早已有了治癒的良方，只是人類還沒有發掘出來。

書中一節很深刻的故事。話說河馬教授和妻子在散步，妻子的主婦手痕癢不止。河馬教授在路上看見一顆樹，知道葉子的汁液對止癢有效，二話不說就放進口裡嚼爛給妻子最原始的治療。

讓我想起啟示錄這一節「在河這邊與河那邊有生命樹，結十二果子，每月都結果子，樹上的葉子乃為醫治萬民。」（啟22:2） 

河馬教授是一位上帝創造的大自然解讀者，就算是一片很不起眼的葉子，經他一說葉子就充滿了故事和生命力。他的博學風趣和幽默更是學生蜂擁到他課室的原因。

那天當我在預備workshop時，河馬教授的這一段話給我很大的啟發。

「做為一舍傳遞知識的老師，課程內容不一定要煮得稀爛，學生才易吸收。有時需要不易消化式的教材，學生一時不易消化，卻能引發思考，讓人帶著問題去成長。」 

以下是節錄他書中的自述：  

大家好！我是河馬教授 

小學時，父母給我一個外號，叫「津津有味」。因為學校的功課，讀得不怎麼樣，課外的芝麻小事，倒可以講得津津有味。 

初中時，同學給我取個外號，叫「呆子」，因為呆子的功課，讀得不太好，課堂上還與老師衝突，幾乎被學校開除。 

高中時，自己給自己取個外號，叫「笨三」，這是愚昧加est。笨三長得粗壯，還被學校抓去當糾察隊員。 

大學時，又有新的外號，叫「小花弟兄」，因為剛剛信了主，只盼望能像小花一樣的單純，不過別人說，沒看過這麼大棵的小花。 

研究所時，朋友都稱我是「哭泣的蚯蚓」，暗戀、單戀、失戀，接踵而至，才開口禱告「主耶穌啊」，眼淚已流一大灘。 

出國念博士班時，妻子都叫我「阿夫」，每當我遇到難處，沮喪自責的時候，妻子就說：「不准你罵我的阿夫」，給我重新思考與提醒。 

回來任教時，我要學生叫我「河馬教授」，因為上帝曾吩咐約伯，你且觀看河馬。河水氾濫，即使漲到口邊，上帝保守使他安然。 

「呆子」有時，「笨三」有時，「小花弟兄」有時，「哭泣的蚯蚓」有時。如今，已經不再羨慕什麼「長」，只想靠著上帝一生做個好家長與盡責的師長。 這一切，實在是津津有味。

家有一隻隱形狗 - 張文亮

 

除了網上的書店外，很久沒有逛書店了。真正的書店在LA實在買少見少。昨天，神給我一個意念，要我給朋友買份禮物，想了想，有甚麼禮物比有屬靈價值的書更好呢？擔心的是，現在要人拿起一本書已是不易的事，更何況要買一本人家讀得完的書，更難。

張文亮教授（河馬教授的書）是個很有份量的學者，可貴的是，他的書一點也不難讀。這個系列的書，薄薄的，每一篇都從簡單日常的事宜啟發讀者思考。一個學者難得一身本領，寫出來的文章卻顯淺易明而賦有啟發性。這一篇，「家有一隻隱形狗」，看似閒話家常，其實言中有物。箇中道理，隱約地與聖經中的真理互相呼應。

家有一隻隱形狗

那天剛下班，我又取出報告，正要翻看。 
妻子說：「我今天從外面帶回一隻狗。」 
「狗？」我抬頭看了一下，沒有狗蹤。
「是一隻隱形狗。」妻子說道
「隱形狗？」我真不明白。 
「是啊！牠不用狗屋，不佔地方，不吃狗罐頭，不拉屎，夜裡也不會叫。是一隻很好養的狗。」 

妻子講了一段。

「隱形狗需要什麼呢？」 
我的注意力漸由工作轉向這話題。 
「需要有人帶他出去溜溜。」妻子微笑道 

 我忽然覺得妻子領回的狗，與她一般地有趣 

「什麼時候溜狗呢？」我問道 
「當你回家仍想工作，或無法休息時，隱形狗就會叫，那就是溜狗時刻。」 

 妻子解釋得很清楚

「嗯……誰負責溜狗呢？」我想了一下才說
「一家之主溜一家之狗。」妻子說得還真順 
「那要怎麼溜呢？」我需要有些訓練
「慢有時，快有時，奔跑有時，跳躍有時，站有時，蹲有時，放鬆有時，出力有時。」

妻子講出溜狗口訣 

聖經與植物 - 張文亮

 

聖經中除了人名之外，植物也常被忽視。

這次有幸，遇上了張文亮教授的「聖經與植物」，不單開了屬靈的眼界，更認識到很多常在聖經中出現的植物生長模式及其作用，以及在當時文化裡的意思。

迦南美地，被上帝稱為流奶與蜜之地，但真正知道她為何得此稱號的人不多。這個擁有最多元氣候、地理的地土，高山、平地、低谷、沼澤、綠洲；乾旱、潤澤、潮濕都俱全的地方，完來她能種植的植物也比只屬單元地理與氣候的地方高出多倍。當多種植物能繁殖生長的時候，亦代表著牲畜有豐裕足夠的糧食，當中以牛、羊為主要牲畜，相繼地牛、羊出產的「奶」也多。同時不同種類的花草樹木亦引來各種昆蟲，在有利它們繁殖的叢林間衍生，而且蝴蝶、蜜蜂有助植物播種授粉，多蜜蜂也相繼地多生產「蜜」糖。奶多，蜜多，難怪上帝稱迦南美地為流奶與蜜之地。

耶穌亦十分常用植物為講道與比喻的題材。麥子、葡萄樹與枝子、無花果樹、橄欖樹、石榴、芥菜種等等，都是很熟悉的經文。如麥子與稗子的經文，只知道主是唯一有能力在末後篩出稗子的那位，但一經張教授對麥子與稗子的成長模式陳述，原來不在最初成長期發現有稗子時拔掉，是要保護麥子的初苗。書中實在給予很多舊經文一些新的啟發，不但麥子與稗子，還有約拿書中的蓖麻、箴言的金蘋果與銀網子、以賽亞先知開了一服無花果餅治毒瘡的藥給希西家王、牛膝草怎麼會與潔淨救贖拉上關係、神為甚麼不會折斷壓傷的蘆葦…等等。這一切成了非常有趣的經文！心裡很感恩又驚嘆，我相信的上帝，我對衪的認識實如此淺薄。

「耶和華阿，你所造的何其多，都是你用智慧造成的，遍地滿了你的豐富。」詩104:24

是誰丟出那一顆石頭 – 張文亮

張教授的書，我都很喜歡。這一篇文章也很有趣。學問走到終點，繞了一個圈，回到原來的點，就是那個根源，是終也是始。

當一顆石頭丟出去

石頭運動的軌跡－這是物理的問題

石頭打到人了－這是法律的問題

喂！你幹嘛丟石頭－這是心理的問題

難道，我沒有權利丟石頭－這是政治的問題

反正，你丟石頭就是不對－這是倫理的問題

用哪部分的肌肉來丟可以最遠－這是生物的問題

肌肉裡進行什麼樣的反應－這是化學的問題

咦？這顆石頭的組成成分是什麼？－這是地質的問題

為什麼石頭打到a，打不到b？－這是數學機率的問題

幹嘛！有事沒事討論這個問題－這是哲學的問題

丟磚頭會不會比丟石頭更賺錢－這是經濟的問題

吃了什麼食物，才有這種力氣丟石頭－這是食品科學的問題

是不是不同人種對石頭有不同的丟法－這是人類學的問題

那麼，古人是怎麼丟石頭的－這是考古學的問題

老兄，省省力，我設計一個機械替您丟石頭－這是工程的問題

把這一切的感觸用文字寫下來吧－這是文學的問題

今天，學校裡面的許多科目

都是被這顆石頭打出來的

但是更基本的一個問題是

起初是誰，把那一顆石頭丟出來的？

「昨夜，我與一顆橘子摔角」- 張文亮

「昨夜，我與一顆橘子摔角」是一本很可愛的屬靈讀物。沒有教義，也沒有引經據典，更沒有偉大的見證。是一個一個小小的故事，平凡生活中與上帝活潑對話，滲著看不到卻細味得到的真理。

認真的基督徒都有掙扎，「昨夜，我與一顆橘子摔角」解說了一般信徒常疑惑的真理。不是甚麼高深道理，只是我們常忽略的真理而已。

人生就是充滿著一些不怎麼輕鬆易過的關口，只有抓拿著的是上帝，就是與衪摔跤也益處良多。因為與神摔跤就發現自己的極限。人的極限就往往是神的開始。


昨夜，我與一顆橘子摔角 – 張文亮

上帝給我一個任務，叫我去跟一顆橘子摔角，
那個橘子看起來很平常，只是體積有點大。
我衝向橘子，兩手環繞這球體，正想用力施壓，
上帝說︰「不能壓，一壓橘子就破。」
我立刻跳開，換個招式，想舉腳踢他，
上帝說︰「不能踢，一踢橘子就滾出去。」

裁判怎麼這麼囉嗦？先不說清楚，事後才講。
我使出鷹爪功，準備剝的，
上帝說︰「不能剝，一剝橘子就出水。」
好吧！我使出鐵頭功，一頭撞過去，
上帝說︰「不能撞，一撞橘子就變形。」
這個裁判怎麼這麼偏心？
對橘子有愛心，對我講犧牲。

最後一招，我騰空躍向橘子，與橘子抱在一起翻滾，
橘子壓我，我壓橘子，汗水與橘汁交融。
我正要把橘子制伏時，
上帝又說了︰「時間到。」
哪有這種不公平的裁判！
我氣呼呼的出去，再也不玩這種莫名其妙的比賽。
忽然，我聽到一些讚美聲，
不是「他打贏了」，而是︰「哇！這個人有香氣喔！」
「什麼香氣？還不是汗臭味！」我咕嚕道。
咦？我好像也聞到了什麼，
那不是汗臭味，而是一種特殊的芳香。
那時，上帝在後面說：
「怎麼樣，要不要再來一場？」我忽然清楚了！


我回頭，又擺好架式，面對下一顆橘子。

得一想二

前年在台灣買了張文亮的「誰在水邊養斑點羊」，看後很喜歡。因此這個月哥哥往台灣出差又托買了他近期出版的「上帝的忍者學校與小雀鳥」。還沒有看畢，又在網上看見這本「昨夜，我與一顆橘子摔角」，一時之間買不到就搜尋網上的版本，這個故事，讓我的心有一點揪住。

上帝擺地攤

那一夜，我遇到上帝時，祂正在夜市場裡擺地攤。
市場裡，人潮似水，車如馬龍，地攤賣的，南北百貨，五花八門。上帝擺的地攤卻空無一物，觀看的群眾也寥若晨星，實在有點淒涼。

「你不是擁有萬有的嗎？為什麼不攤一些出來呢？」我忍不住的過去問。
「大家買不起。」上帝咕嚕道。
「那你就廉價一點，不顧『血本』嘛！」我急說道。
「我在十字架上，血早就流了，世人的罪本就還清了，我早已不顧血本了。」
上帝的話，好像刺痛了我的心。
「也許十字架已經不流行了，把你的平安、喜樂、能力、權柄拿出來擺也不錯啊！」我對上帝說。
「那些是不錯，但是我的好東西，別人拿去用，可能會擦槍走火，反要回砸我的招牌。」上帝有一點兒委屈。

顯然，上帝有些過去的顧客不太會感恩。
我的心又被刺痛一下。
「那你找幾個天使來唱歌、跳舞，準能為你吸引一些購物的人氣。」
我好像是上帝的行銷員。
「靠這種短暫的造勢，是維持不久的。」
看來上帝還是有衪的水準。
「但是，如果你不擺出一些大家看得見的東西，是不會有人就近你的攤子。」
我為上帝著急道。
「是嗎？我仍然會為那些不只尋求看得見之事的人等待下去！」上帝說道。
「上帝真是古怪，怎麼會在這榮華的世代，不擺出一些天國水準的貨色，真是令人失望。」
我邊說邊離開上帝的攤子。

走了一陣，心中忽然有感動。
回頭看，上帝依然冷清地坐在燈火闌珊處，想到衪不顧血本，
我便大喊道：「上帝啊！晚上來我家住，順便把你的東西也帶來。」
上帝像個聾子似的，一點兒也沒反應。
真是的……，我掙扎了一陣，又喊道：「上帝啊！晚上來我家住，你的東西沒帶來也沒關係。」

上帝向我揮揮手，上帝是有反應的。