食品安全的新聞已不是新事，近年爆發連串食品安全的新聞更不禁讓人多加關注。及至身邊的人患癌症的事越來越多，越來越頻密，不得不亮起食品安全的紅燈。
河馬教授，張文亮，又一好書出版，「隱藏的種子史華璐：近代食品安全的改革者」。一位百多年前的女姓，因著對上帝的信心和領受的使命，開出一條不單是屬靈復興的道路，更是一條為國家／世界人民健康的福祉大道。
美國食品安全(FDA)鑒定的始源，從史華璐一心專行神給她的使命開始。那時國際食品公司都不透明公開食品產地、加工流程和製作手法，而且缺乏以專業學術奠定的法案予以監督。導致官商勾結，百姓也無從分辨食物的好與壞。食品摻雜的問題，讓普羅大眾吃下不單只是不健康，更是危害生命的食品。史華璐有一句話很觸動我的，她說：「一切問題背後的問題就是對信仰的冷淡。」 因此她艱辛努力面對種種的困難，為百姓、為上帝，堅守並捍衛食品安全。她認為政府及知識分子是有責任為人民把守這關。
當上帝給予人類的「食物」變為「食品」，人類健康就出岔子。當中摻雜了不純正的動機和貪念，惡果必然出現。多年後的今天，史華璐種下美好的果子，好讓美國的食品仍是世界健康安全的標準，可是人類貪婪仍在不明朗的狹縫中惡化蔓延。或許史華璐早知埋在人類心裡的劣根性，制度只可廣泛監管食品安全而未能徹底執行，因此她更大力推行家庭生活準則。多在家裡用餐，不單能確保食品安全，更能維持家庭健康。
對於我們今天面對種種的健康問題，家庭問題，都源於人類太忙之固。沒有時間與家人一起用餐，沒有時間準備晚餐，沒有時間因此退而求其次地買即食的食品。忽略了健康之餘，更忽略了家庭一起用餐的天倫之樂。「一切問題背後的問題就是對信仰的冷淡。」
為信仰、為家庭，這書必讀。
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