台式和風

我們和我最好的朋友來到台灣。相識二十幾年，我們第一次兩個人去旅行。

在台北一路到宜蘭，小平房、店鋪、道路、商業區井然有條，雖然下着雨，路上沒有濕粒粒的邋遢感。讓我宛如置身於日本的鄉鎮。旅館是安排在一家溫泉飯店，簡約時尚又不失優雅，飯堂佈置窗明几淨。好友安排好一切行程、機票、餐用訂位、司機接送，總之我就安然踏上這個既隨遇而安又細心安排的台灣之旅。

說到台灣的和風格調，畢竟是被日本統治過五十年的地方⋯⋯如此又翻開一段寄人籬下的殖民歷史。台灣人不如中國人對日本的厭惡感，又不如港人對日本如痴如醉，他們的日常卻不宣不揚、不卑不亢地遺留了淡淡的和式風格，和諧地摻和在他們的文化、生活中。

如今天旅館提供的早飯中有一味清粥小菜，林林總總的小菜中有咸魚仔、花生、菜圃，其中更有不少和式醃漬物。這正揉合了兩種文化風格的餐點。一次五十年的擦身而過留下的痕跡，台灣人沒有抗拒或拆毀它，而是接受它，把被動的改變作為自己的新資源，釀成一種新風格。我很喜歡這樣的台灣。

今天的香港努力地拆毀和燒毁，殖民過去，再過些年日香港歷史中或許會有156年的空白。